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こだわりを感じる、手打ち麺の新参店『麺の村』!  

沖縄 麺の村 外観

その沖縄そば屋は、新都心からパイプラインへ入り少し行った路地裏にひっそりと佇む。立て看板がなければ僕も見つけることはできなかった(>_<)

沖縄 麺の村 ゆし豆腐そば

注文したゆし豆腐そば。ゆし豆腐に、ほうれん草や錦糸玉子の他色々と具沢山。見た目も綺麗でした。
小鉢にはもずくも、セットで付いてきましたよ♪
また麺も、通常の麺のほかにヨモギを練りこんだ麺に差し替えることも出来るとの事。

沖縄 麺の村 手打ち麺OPENは、昨年の11月とまだ間もないようで、道端に立て看板が立ててあるのを見つけたどり着くことが出来た。 ほっそい一方通行の筋道を行き、アパートや戸建が建っている中に、つるに覆われた新しい店舗がある。 
その様は、あたかも穴場のお店といった雰囲気・・

メニューはこのゆし豆腐そばのほかに、三枚肉そば、ソーキそば、等がありました。 ゆし豆腐が入っているせいか、少々あじが淡く感じました。 麺は手打ちと銘打っているだけのことはあり他の店とは明らかに違う食感です。つるつるしていて弾力があります♪ 硬さも更に固めや柔めなど調整してくれるそうです。
今回食べたゆし豆腐そばは味が淡く感じたので、もっかい行って今度はソーキそばを食べてみたいと思います。

このお店で食べていると、本当に穴場で食べてる感じがして気持ちよかったです♪



沖縄 麺の村 お品書き
丁寧に作られたお品書き。汁なしのジャージャー麺などもあり、バラエティ豊富。

沖縄 麺の村 お品書き 店主の挨拶
メニューに書かれた店主の言葉からは、沖縄そばに対するこだわりが見えてくる。

category: 御食事

thread: 沖縄

janre: 地域情報

tag: 沖縄  ソーキそば  穴場  ゆし豆腐そば  麺の村 
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コメント

最近の沖縄そば屋って、昔ながらの店と違ってやたらスタイリッシュですね (^_^)ノ

よ~しぃ #- | URL
2012/05/01 00:06 | edit

よ~しぃ、ありです♪

ですね~、でも新参店はこうでもしないと生き残れないんだろうね。。この店にも頑張ってもらいたいよ(>_<)

TANAsan #- | URL
2012/05/01 06:57 | edit

おお!さっぱりしていそうなお蕎麦ですね~

これは冷たいお蕎麦なのですか?
これから暑くなってくると一杯食べたくなりそうです(●´|`●)

かくのしん #- | URL
2012/05/02 04:18 | edit

かくさん、ありです^^

いえ~冷麺ではないですね(>_<)
確かに、それっぽいけど・・・沖縄そばの冷麺って見ないけど、やってみると美味しいかも・・・

そういや、かまいたちクリアしたいみたいですね^^おめでとうw

TANAsan #- | URL
2012/05/02 06:14 | edit

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