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こだわりを感じる、手打ち麺の新参店『麺の村』!  

沖縄 麺の村 外観

その沖縄そば屋は、新都心からパイプラインへ入り少し行った路地裏にひっそりと佇む。立て看板がなければ僕も見つけることはできなかった(>_<)

沖縄 麺の村 ゆし豆腐そば

注文したゆし豆腐そば。ゆし豆腐に、ほうれん草や錦糸玉子の他色々と具沢山。見た目も綺麗でした。
小鉢にはもずくも、セットで付いてきましたよ♪
また麺も、通常の麺のほかにヨモギを練りこんだ麺に差し替えることも出来るとの事。

沖縄 麺の村 手打ち麺OPENは、昨年の11月とまだ間もないようで、道端に立て看板が立ててあるのを見つけたどり着くことが出来た。 ほっそい一方通行の筋道を行き、アパートや戸建が建っている中に、つるに覆われた新しい店舗がある。 
その様は、あたかも穴場のお店といった雰囲気・・

メニューはこのゆし豆腐そばのほかに、三枚肉そば、ソーキそば、等がありました。 ゆし豆腐が入っているせいか、少々あじが淡く感じました。 麺は手打ちと銘打っているだけのことはあり他の店とは明らかに違う食感です。つるつるしていて弾力があります♪ 硬さも更に固めや柔めなど調整してくれるそうです。
今回食べたゆし豆腐そばは味が淡く感じたので、もっかい行って今度はソーキそばを食べてみたいと思います。

このお店で食べていると、本当に穴場で食べてる感じがして気持ちよかったです♪



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tag: 沖縄  ソーキそば  穴場  ゆし豆腐そば  麺の村 
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沖縄そばの隠れた名所!豆腐そばが美味しい、高江洲そば  

僕もお店はまだまだ知らないところが多くて、ツイッターの食べ歩きのフォロワーさんから色々おすすめを聞いたりするんですが、この高江洲そばもそういった店舗の一つです。 実は教えてもらったのは結構前で、自宅からも近かったので土曜日に普通に行ったら、予想もせぬ鬼行列!ヽ(`Д´)ノ

小さい食堂とは思えないほど人がいて何名も待ってたので、こりゃむりだ(-_-;)・・・と、引き返したんです。 ちょうど今は時間もあるので平日のOPENにあわせて入店し、ようやくありつくことができました。

高江洲そば 外観
歳月を感じさせるアパートの1階に位置している店舗 元々は住居用だったのかふすま等もそのまま付いてます

入店は11時頃だったんですが、既にお客さんが座席の4~5割いました。『フォロワーさんが平日でも混んでるよ!』とおっしゃってたので、念のため早めに行ったんですが、正解だった><
僕は、この店あまり知らなかったんですが、結構有名なのか観光客っぽい方がそこそこいらっしゃいました。このお店の一押しは豆腐そばということで、僕もそれを注文。ほかの方のオーダーも豆腐そば若しくはソーキそばのオーダーが多かったように聞こえました。

高江洲そば 豆腐そば
これが豆腐そば。僕はそばと一緒にご飯を食べるのが好きなのでだいたいセットで注文します。

いままで、どこのそば屋でもソーキそばばっかり頼んでいたので、この豆腐そばというものは初めて食べたんですが、中々沖縄そばにゆし豆腐がマッチしていて美味しかった♪ 他にもジューシーとか天ぷらも再度メニュー的な位置づけで置かれてました。この豆腐そばが\600 ライスが\100 天ぷらは一つ\50で販売されていました。

高江洲そば 豆腐そばクローズアップ

麺は、若干硬めのちぢれ。こってりはしてなくて、一般的な沖縄そばです。ただ、ゆし豆腐が入っているので味に少し変化が出ているのが分かりました^^ とても美味しくいただいんですが、ゆし豆腐は思った以上に熱くてヤケドしてしまったぞヽ(`Д´)ノ
この店舗、来客の数に対して座席が少ないので行くのであれば、待つ覚悟で行くか平日のOPENなどを狙っていくほうがいいかもしれません。ちなみに開店時間はAM10:00で日曜日が定休とのことです。


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沖縄 緑生い茂る沖縄そば屋『あじゃず』  

沖縄県那覇市の安謝にある(多分住所的には曙)沖縄そば屋『あじゃず』へ行ってきました。
自宅はそこそこ近いんですけど、店を見つけたのはちょっと前。新しめの店なのかな?? 入り口にはたくさんの木々があり木造の看板とあいまって、ジャングルのような雰囲気。。。
駐車場は12台くらいはとめれそうかな・・・日曜日の昼15時ごろ店に行きましたけど、4台くらいしか停まってなかった。停めやすかったです。

沖縄そば屋 あじゃず 外観

店内は外観とはうって変わって、少しおしゃれな感じ。少し薄暗い印象は受けましたが、BGMにジャズがかかっていて独特の雰囲気をかもし出してました。
肝心のそばは、金額が500円台から600円台と言ったところ。ゆし豆腐そばを食べたかったんですが、売り切れていたのでソーキそばを注文しました。 驚く事に注文して1分で出てきましたよ!

沖縄そば屋 あじゃず ソーキそば630円

麺は少し細い印象を受けました。堅さがまぁまぁあって僕の好みです♪ ソーキは若干軟骨が多すぎる感じでですかね・・・なんこつ好きにはうれしいと思いますが、僕はもうちょっと肉が多いほうがよかったです。若干こってりよりで味くぅ~たでした。
そば屋さんにしては、独特の雰囲気を出しているので一度は行ってみてもいいかもしれません^^


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沖縄 ソーキそばの王道 我部祖河そば  

昨日ライブコンサートへ行ってきたんですが行く途中、僕が大好きな我部祖河そばの定番メニュー、ソーキそばを食べてきました。
このそば屋は昔から有名で、沖縄県内にも愛食者が多い。 味く~た~で肉は甘く柔らかい。

我部祖河そば 外観

元祖は本島北部の 名護市にあるが、人気を得て今では本島内各地に店舗を構えている。
僕は子供の頃から、父親に連れられてよくこの我部祖河そばに来ていた。父親もこのそばが好きだったから。
ソーキそばを食べる時は、僕は決まってご飯も一緒に頼むのだが、ここのライスは独特の味がして食べると『あ、戻ってきた』っていう感覚にとらわれる。

我部祖河そば ソーキそば小


ここも久しぶりに訪れたが、新メニューの『ほろほろソーキ丼』なるものが200円でサイドメニュー的にあったのでそれと共にソーキそば【小】を頼んでみた。
サイドメニューはまぁ、まかない程度のものであったがソーキそばの味は相も変らずGood!だった。特にソーキがこの店は美味しいので沖縄に来た際には一度は食べてみて欲しい。
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花笠食堂でソーキそばを食べてきた  

沖縄ではそこそこ名の知れている大衆食堂の花笠食堂。 そこの松山に出来た2号店と思われる店へ行ってきた。 駐車場は3台とめれる程度なので時間帯によっては車での来店は厳しいかもしれない・・・

花笠食堂 外観


場所的にも、住宅街なので周辺のビジネスマンやタクシードライバーの方などがけっこう多いです。座席が多くないので、混雑時には入れない事もあるので時間をずらして入店するのがいいと思います。 そばの専門店と言うわけではありませんが、メニューが豊富なので飽きません。

花笠食堂 ソーキそば


と言いつつも、ソーキそばを頼みましたw 普通に美味しかったです♪ 他のメニューも食べてみたいので機会があればまたよりたいと思います。


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